Fabien Strobel commence le théâtre par hasard alors qu’il s’ennuie dans un lycée professionnel de sa banlieue parisienne. Dès lors, il ne quitte plus le monde du spectacle, d’abord en tant qu’amateur dans une ligue d’improvisation théâtrale (la LIDY) pendant 8 années. Il y découvre les joies de l’improvisation et fait des rencontres formidables avec d’autres comédiens et comédiennes avec qui il joue encore à l’heure actuelle. Puis, il monte sa première compagnie (les Troyens).En 2008 il entre dans une école de théâtre (acting international) pour en apprendre plus sur son art.
Il donne des cours d’improvisation depuis 2007 et encore maintenant.
Il cumule les spectacles d’improvisation depuis 2000, soit plus de 20 ans et joue avec des compagnies différentes (Paris impro, les AutreS, les Eux, les catchs impro d’ADL production, le Théâtre de l’Oignon et bien d’autres).
Il monte la compagnie “Les AutreS” avec ses complices de longue date ; Julie Gallibert, Guillaume Darnault et Andy Pimor sous la coupe de Mathieu Yakovleff avec qui il tournera un film (Poisson Rouge en 2019/2020).